29. 10. 2001 | Mladina 43 | Kultura
Eksotična kulinarika 3. del
Durian, kralj sadežev
© Tomo Lavrič
Malajska džungla je temna, zelo temna, v tak globok zamolklo zelenkast mrak se pogrezneš, ko vstopiš vanjo, in čudno opojna glasba, ki šuštlja od vsepovsod, te objame. (Neki taki nevidni škržati ali sam bog ve, kakšni čudni žužki, mi smo jih, zaradi zdaj pojemajočega pa spet naraščajočega, a neprestanega vrišča, nenavadno podobnega cviležu vrtalnega strojčka pri zobozdravniku, poimenovali kar dentisti, skrbijo za tisto osnovno zvočno podlago, v katero se ritmično vključujejo kvaki žab, eni globoki ter sopeči, kot da bi krehal kakšen star dec, drugi jasni in čisti, srebrnemu zvončkljanju podobni, vmes si kakšna neumna, spet nevidna ptica privošči dolg solo v stilu Jimija Hendrixa, kolegice drugih pasem pa ji od vsepovsod zavidljivo odgovarjajo, ene rezko, druge hreščavo, vmes se spreletavajo čudno debele žuželke, tako da se njihovo plunkanje in brnenje zdaj približuje in nato oddaljuje, kar daje vsej tej skrivnostni simfoniji še poseben občutek prostora.) Živali, čeprav jih je čutiti vsenaokrog, pravzaprav sploh ni moč videti, le kot slutnjo včasih zapaziš kakšno kačasti kuni podobno silhueto, ki kot bežna, v hipu pozabljena misel zdrsne skozi temnozeleno listje, ali črno senco ptice, ko preleti drobno plahtico belega neba, ki se kot po čudežu preriva skozi mogočne goste krošnje. No, pa še kakšna črnikasta kača kot lakaj sluzasto obzirno in neslišno spolzi v svoje podzemne hodničke ter taki, za krepko moško dlan veliki sinji raki postopajo pred svojimi luknjami in neprestano tiho sesljajo in pokljajo s slino. Sem in tja pa z zamolklim udarcem trešči ob razmočena tla plod duriana, kralja sadežev.
Zakup člankov
Celoten članek je na voljo le naročnikom. Če želite zakupiti članek, je cena 4,2 EUR. S tem nakupom si zagotovite tudi enotedenski dostop do vseh ostalih zaklenjenih vsebin. Kako do tedenskega zakupa?
