© Arhiv Mladine
Mladi kanadski zdravnik Christopher Charles je med človekoljubnim delom v Kambodži raziskoval slabokrvnost tamkajšnjega prebivalstva, ki je bila res visoka, in tuhtal, kako bi v prehrano najpreprosteje dodajal železo.
ŽELITE ČLANEK PREBRATI V CELOTI?
Celoten članek je na voljo le naročnikom. Če želite zakupiti članek, je cena 5 EUR. S tem nakupom si zagotovite tudi enotedenski dostop do vseh ostalih zaklenjenih vsebin. Kako do tedenskega zakupa?
© Arhiv Mladine
Mladi kanadski zdravnik Christopher Charles je med človekoljubnim delom v Kambodži raziskoval slabokrvnost tamkajšnjega prebivalstva, ki je bila res visoka, in tuhtal, kako bi v prehrano najpreprosteje dodajal železo.
Ugotovil je, da lahko enak učinek, kot ga ima kuhanje v železnih loncih, doseže s kuhanjem koščka železa v glinenih ali aluminijastih loncih, kakršne večinoma uporabljajo kamboške ženske. Treba je bilo poskrbeti še za ustrezno oblikovanje, saj so podarjene železne ploščice ljudje uporabljali za vse živo, samo pri kuhi ne. Končno se je domislil oblike ribe, ki je poleg riža glavno živilo tamkajšnjih prebivalcev, hkrati pa naj bi po njihovem verovanju prinašala srečo. Za zadovoljitev večine dnevnih potreb po železu zadostuje desetminutno kuhanje srečne ribice v vodi ali juhi, zaradi boljšega absorbiranja pa je treba dodati rezino limone. Lucky iron fish je poskrbela tudi za škandal, saj je neka dubajska agencija med nedavnimi oglaševalskimi zlatimi levi v Cannesu zanjo v žep pobasala grand prix za najboljši izdelek, čeprav z nastankom ribice nima niti najmanjše zveze.
Pisma bralcev pošljite na naslov pisma@mladina.si.
Preberite tudi