Konzum / Črno : belo

Restavracija Pepenero Pepebianco
Via Rittmeyer 14a, Trst
Tel.: +39 040 7600 716

Ambient: sodobno, kljub starim zemljevidom Beneške republike nekoliko hladno urejena restavracija v dveh nivojih

Napitki: vinska karta je dovolj obsežna in pregledno urejena, slovenskih pribitkov vajenega pivca bodo presenetile razmeroma nizke (50–60 odstotkov) marže

Dostopnost: parkirajte v silosu pri železniški postaji in se do ulice Cecilije Rittmeyer odpravite peš

Fino: 
rezanci iz sipe s črno polento
špagetoni z vongolami, kanestrelami in treviškim radičem

Ne tako fino: losos s pirejem iz viola krompirja jagenjčkova zarebrnica dramaturgija degustacijskega menija

Sedemhodni meni (+ uvodni prigrizek, vmesni sorbet in zaključni piškotki) stane 67 evrov.

»Obvezno redno kukanje v zamejske birtije bi moralo biti zapisano v osimske sporazume in prakticirati bi ga morali prebivalci z obeh strani meje, ne pa samo Italijani,« je vide nje gastrogeopolitike ob zahodni meji razgrinjal predstojnik Konzumove katedre za italijanistiko, ko je eden od terenskih ogleduhov domnevno kakovost nekega obrata utemeljeval z neskončnokrat slišanim stavkom, da mora bit dobr, ker sami Italijani hodijo. Kmalu zatem je bila na tedenski pregledovalni razpored uvrščena ena bolj otmenih tržaških postojank in opremljeni z visokimi pričakovanji smo prečkali Fernetiče in nedolgo zatem smo usta že omočili z lepo ohlajeno, precej kompleksno franciacorto in jih napolnili s kremno porovo juho.