Kako zmanjšati vpliv prehrane na okolje?

V članku z naslovom Krasni novi svet z napako, ki ga lahko v celoti preberete v novi posebni številki Mladine EKOPAVZA, dr. Žiga Malek, docent za okoljsko načrtovanje na Biotehniški fakulteti, piše o tem, kako zmanjšati vpliv prehranskega sistema na okolje.

"Nismo spremenili prehranskega sistema in ob dobri dodatni milijardi svetovnih prebivalcev smo v razvitem svetu ohranili enake prehranske vzorce, v manj razvitih državah pa so posvojili naše, ki temeljijo na velikem deležu živil živalskega izvora. Prehranski sistem ima že zdaj močnejši vpliv na planet, kot si upamo priznati. Morda zato, ker je prehrana – v nasprotju s prevažanjem z velikimi avtomobili, letenjem v tropske kraje in najnovejšimi pametnimi telefoni – nujna za naše preživetje," je zapisal dr. Žiga Malek.

"Prehrana je – v nasprotju s prevažanjem z velikimi avtomobili, letenjem v tropske kraje in najnovejšimi pametnimi telefoni – nujna za naše preživetje."

"Pogosto se zato zdi, da jo neupravičeno postavljamo na pranger. A vseeno, tudi neprijetna dejstva so dejstva. Prehranski sistem je drugi največji vir izpustov toplogrednih plinov na svetu, saj po podatkih Organizacije združenih narodov za prehrano in kmetijstvo prispeva skoraj tretjino vseh človeških izpustov in polovico izpustov metana ter več kot polovico izpustov dušikovih oksidov. Približno do 60. ali 70. let prejšnjega stoletja je bil prehranski sistem celo glavni vir izpustov toplogrednih plinov, nato so ga prehiteli fosilni viri energije," je še poudaril Malek.

Je svet začel izgubljati upanje?

Zakaj politična volja za uvedbo zelenih sprememb po vsem svetu slabi? Je zadaj ekonomski premislek? Ali gre celo za odločitev »Kar bo, pa bo«? Je svet začel izgubljati upanje, da je ta boj mogoče dobiti? Ali pa je samo bolj dobičkonosno ostati pri stari tehnologiji? Odgovore na vsa ta vprašanja najdete v novi posebni številki Mladine EKOPAVZA, ki je že na voljo pri prodajalcih časopisov.

NOVO POSEBNO ŠTEVILKO LAHKO KUPITE V NAŠI SPLETNI TRGOVINI >>