Hudo / Ultrazvočni noži

Tudi noži niso več to, kar so bili. Ultrazvočni noži, ki režejo z visokofrekvenčnimi tresljaji, niso rezervirani le za profesionalne kuharske mojstre, ampak se z njimi lahko dobro odrežemo tudi pri pripravi obrokov doma. Odločamo se lahko med češkim nožem 369Sonic, ki ima bolj in manj zmogljivo različico ter poseben nož za torte, ter ameriškim Seattle Ultrasonic C-200; proizvajalci prvega se hvalijo s tem, da gre za prvi ultrazvočni kuhinjski nož nasploh, drugi s tem, da gre za prvi nož kuharskih mojstrov – ti imajo rezilo najpogosteje dolgo 20 centimetrov in značilno zaokroženo obliko – za domačo uporabo. Češki je povezan z aplikacijo, ameriški ima na ročaju oranžni gumb, s katerim se oster nož spremeni v supernož. Kuhinjski nož prihodnosti znatno zmanjša napor, s katerim režemo ali sekljamo, saj gre rezilo skozi vse kot skozi maslo. V sekundi zavibrira kar nekaj desettisočkrat, a tega med držanjem ročaja ne občutimo. Po zaslugi hipertresljajev se narezana hrana ne prijema na rezilo, tekočina se manj cedi iz nje, suh živež pa se med rezanjem manj drobi.