hudo / Olje z okusom masla
Sintetični puter za bolj zdrav futer?
Saša Eržen
MLADINA, št. 32, 13. 8. 2009
© Saša Eržen
Po krompirjevem čipsu z okusom klobase in kokošji pašteti z okusom pice nas je doletelo še sončnično olje z okusom masla. Za vse, ki želijo, da bi jim šlo kuhanje kot po maslu, a brez holesterola - zakaj bi sicer nekdo uporabljal fejk okus masla, če je tu original? Zahvaljujoč 2,3-butandionu, ki ga uporabljajo za aromo surovega masla, sončnično olje skoraj bolj diši po putru od samega putra. Priporočajo ga za pečenje, praženje, dušenje, omake, testenine, sladice in druge jedi. Lahko ga sicer segrejemo do visokih temperatur, ker pa je olje umetno aromatizirano, rafinirano in ima višjo energijsko vrednost kot originalni mlečni izdelek, je vprašanje, koliko bolj zdravo življenje v resnici omogoča.
ŽELITE ČLANEK PREBRATI V CELOTI?
Celoten članek je na voljo le naročnikom. Če želite zakupiti članek, je cena 4,5 EUR. S tem nakupom si zagotovite tudi enotedenski dostop do vseh ostalih zaklenjenih vsebin. Kako do tedenskega zakupa?
Saša Eržen
MLADINA, št. 32, 13. 8. 2009
© Saša Eržen
Po krompirjevem čipsu z okusom klobase in kokošji pašteti z okusom pice nas je doletelo še sončnično olje z okusom masla. Za vse, ki želijo, da bi jim šlo kuhanje kot po maslu, a brez holesterola - zakaj bi sicer nekdo uporabljal fejk okus masla, če je tu original? Zahvaljujoč 2,3-butandionu, ki ga uporabljajo za aromo surovega masla, sončnično olje skoraj bolj diši po putru od samega putra. Priporočajo ga za pečenje, praženje, dušenje, omake, testenine, sladice in druge jedi. Lahko ga sicer segrejemo do visokih temperatur, ker pa je olje umetno aromatizirano, rafinirano in ima višjo energijsko vrednost kot originalni mlečni izdelek, je vprašanje, koliko bolj zdravo življenje v resnici omogoča.