hudo / Degradacija posebne salame

Saj poznate legendo o nastanku paštete: bilo je nekoč na Hrvaškem, ko je mladi vajenec Gavrilović konec dneva pometal pri mesarjevih, rekel “pa šteta to baciti” in iz živalskih ostankov naredil namaz. Slovenec pa je neprimerno bolj fin - naredi klobaso, jo skuha, spešta in zadevi reče paté. Poli, ki je že od svojega rojstva leta 1974 sinonim za posebno piščančjo salamo nezamenljivega vonja in okusa, je zdaj na voljo tudi kot poli paté, piščančja pašteta, ki si jo na kruh iztiskamo iz nekakšnih črevc. Čeprav naj bi šlo za namaz, izdelan iz legendarne salame, imata pašteta in njena prednica še kar podoben vonj, njuna okusa pa se bistveno razlikujeta. In ja, poli paté izdelujejo na Hrvaškem.