Manj mesa, manj poplav

Neuspeh klimatskega vrha v Koebenhagenu je znova oživil razprave o tem, kako bi bilo ne glede na pomankljive ukrepe vlad mogoče najbolj učinkovito zmanjšati segrevanje ozračja. Ukrepov je seveda veliko. Mogoče se je manj voziti z avtomobili in več z vlaki, še bolje je, če se prevažamo s kolesi. Mogoče je bolje izolirati domove in uporabljati več alternativnih, “zelenih” virov energije. In tako naprej. Toda tu je še en sam, preprost ukrep, ki mu očitno posvečamo premalo pozornosti. Britanska Komisija za trajnostni razvoj je namreč pravkar izdala poročilo, ki ugotavlja, da je najbolj učinkovit ukrep za zmanjšanje klimatskih sprememb nadvse preprost - potrebno je samo jesti manj mesa. Prav to pa je tudi osnovno sporočilo zadnje razprave v Evropskem parlamentu v zvezi s klimatskimi spremembami in politiko pridelave hrane: manj mesa, manj vročine. Ali, če ostanemo aktualni – manj mesa, manj božičnih poplav in gorskih vršacev brez snega. Manj krav in drobnice na pašnikih pomeni namreč manj emisij metana, ki je najbolj zaslužen za uspešno zadrževanje toplote v naši atmosferi. Zmanjšanje porabe mesa je zato eden od najbolj učinkovitih ukrepov, ki lahko prispevajo k manj drastičnim spremembam klime, v Sloveniji pa to pomeni predvsem zmanjšanje daljših obdobij velikih padavin ali pa daljših obdobij suše.

Tudi Al Gore, nekdanji ameriški podpredsednik in zagovornik zmanjšanja emisij toplogrednih plinov opozarja na isti problem, ki ga zauživanje mesa predstavlja za planet. Predlaga, da ljudje postanejo vegetarijanci, da bi rešili planet. “Sam nisem vegetarijanec, toda sam sem bistveno omejil količine mesa, ki ga zaužijem,” opozarja Al Gore. Kritiki zauživanja obilnih količin mesa opozarjajo tudi na stavek Alberta Einsteina, ki je nekoč dejal, da človeštvu ne bo nič koristilo bolj in bolj povečalo možnosti za ohranitev življenja na Zemlji kot pa “evolucija v smeri vegetarijanskega prehranjevanja”.

K akciji za zmanjšanje emisij toplogrednih plinov ob pomoči drugačnih prehranskih navad pa pozivajo tudi nekateri najbolj znani zvezdniki. Tako na primer Paul McCartney, znani član legendarnih Beatlesov, poziva vse, da se pridružijo akciji “petek brez mesa” oziroma vsaj enemu dnevu brez mesa na teden. V ta namen je pripravil tudi posebno pesem. Kampanja o “brezmesnem petku” želi ozavestiti ljudi o povezavi učinkov tople grede in vzgajanju živali za zakol, na internetni strani, posvečeni kampanji, pa vsem, ki se bodo/boste odločili za brezmesne dni, ponujajo tudi zanimive recepte za pripravo okusne hrane brez mesa.

Po ocenah strokovnjakov je gojenje živali vir polovice emisij toplogrednih plinov. Emisije bi zato morali čimprej zmanšati, toda med letoma 1961 in 2007 se je svetovno prebivalstvo povečalo na 2,2 milijarde ljudi, istočasno pa se je poraba hrane - početverila. Onesnaženost se je istočasno podeseterila. Na tej podlagi je Svetovna organizacija za kmetijstvo (FAO) ugotovila, da je gojenje živali “eden od treh najpomembnejših faktorjev, ki prispevajo k resnim okoljskim problemom na vseh ravneh, od lokalnih do globalne”. V Veliki Britaniji bi na primer za polovico manjša poraba mesa bolj zmanjšala emisije toplogrednih plinov kot pa polovična uporaba avtomobilov. Paul McCartney je z istim namenom nagovoril tudi člane evropskega parlamenta, sodeloval pa bo tudi na konferenci o klimatskih spremembah v okviru OZN, ki se bo začela naslednji teden.