V središču / Beljakovinska zabloda
Trend vnašanja ekscesnih količin beljakovin v telo, ki je v zadnjih letih prerasel v družbeno obsesijo, izhaja predvsem iz algoritemskega vsiljevanja nerealističnih lepotnih idealov
© Tomaž Lavrič
Prodajne police v vaši najljubši veleblagovnici so v zadnjem desetletju postopoma, a odločno zasedli različni izdelki z dodanimi beljakovinami, saj so te postale sinonim za zdravo prehrano, čeprav je takšna predstava pogosto zgrešena. Tako rekoč ni več prigrizka, ki ne bi imel sestrske različice z dodatnimi beljakovinami: živilska podjetja malodane tekmujejo, katero bo v izdelek vbrizgalo večjo količino sirotke v prahu ali drugih priljubljenih virov beljakovin, saj se tovrstna (kvazisuper)hrana zares dobro prodaja: vrednost svetovnega trga beljakovinskih dodatkov je ocenjena na dobrih 50 milijard evrov, v prihodnjem desetletju pa naj bi se po predvidevanjih tržnih analitikov skoraj podvojila.