užitki / Bacardijeva simfonija

Tako zgleda recept za aperitivni koktajl Bacardi Symphony, ki je z aromo, okusom in izgledom osvojil žirijo na 26. svetovnem prvenstvu barmanov v Singapuru ter letos novembra uradno postal najboljši koktajl na svetu. Bakardijevo simfonijo je virtuozno odigral Vrhničan Aleš Ogrin, že petnajst let član Društva barmanov Slovenije in šef bara v vrhniški gostilni Boter, neformalnem središču ljubiteljev zapeljivih mešanih napitkov. "Na svetovnih tekmovanjih si do neke mere vendarle vezan na sponzorje prvenstva. Lani v Göteborgu je bil kot pokrovitelj prvenstva v Singapuru izžreban Galliano, zeliščni liker zlato rumene barve iz več kot tridesetih rož in zdravilnih zelišč s prijetno aromo po breskvah, janežu in vanilji. Sponzorja moraš obvezno vkomponirati v svojo mešanico. Ostale štiri sestavine so se mi izkristalizirale na rednih srečanjih društva," pravi Aleš.