Konzum / Kmetija Odprtih vrat Tumle, Žibrše
Ko Ilovarjevi obmolknejo
Ivan Ilovar
MLADINA, št. 47, 17. 6. 2011
kuhinja
foto: Rudi Jazbec
Do Žibrš in Tumleta se lahko priklatiš iz Logatca ali od Hotedršce, v obeh primerih ne glede na kažipote kmetije svetujemo rabo specialke. Tumleti imajo vedno v špajzi kaj za narezati in konec tedna tudi špehovko, za kaj konkretnejšega pa se velja napovedati na 01 755 90 93.
Specialitete:
domač kruh iz peči, sušene mesnine, kokošja juha, koline, pečenke in tudi kak odojek, ki ga včasih spečejo v krušni peči, vrhunski štrudli iz iste peči.
Vina:
pitno belo in čisto ugonobljen merlot. Žganjeljubi se ne bodo mogli odtrgati od sadjevca, ki je ravno v obdelavi.
Pr Tumlet smo imeli etno doživetje za 12 € po osebi.
Ker smo glede Tumleta dobili namig, da gre za eno najcenejših turističnih kmetij daleč naokoli in da se velja tu poglobiti v koline, smo Ilovarjevi zapravljali denar drugje in čakali z obiskom vse do najprimernejše priložnosti. Ki pa se je zaradi snega, zametov in ledu, vsega, kar menda sodi h kolinam, kmalu izkazala za avanturo in preizkušnjo za službeni volvo. Napeto ritje po zasneženemu makadamu navkreber proti Žibršam pa je bilo na cilju poplačano s tako prisrčnimi prizori, da ne pomnimo. Pr Tumlet, kakor se imenuje postojanka za izletnike, ki je dovolj blizu sosedov, da se tudi ob tako slabem vremenu popoldne napolni z žejnim ljudstvom, namreč ne marajo za puhle novitete, za sterilne prehranjevalnice in laminat. Pri njih prepričajo še mestnega škrica, ki si kmetsko življenje predstavlja prosto po domačijskih filmih in tv oddajah, da se je znašel na mestu samem, kjer se gospodinja vrti za štedilnikom, kjer ata poležujejo na krušni peči in listajo časopise.
Ivan Ilovar
MLADINA, št. 47, 17. 6. 2011
kuhinja
foto: Rudi Jazbec
Do Žibrš in Tumleta se lahko priklatiš iz Logatca ali od Hotedršce, v obeh primerih ne glede na kažipote kmetije svetujemo rabo specialke. Tumleti imajo vedno v špajzi kaj za narezati in konec tedna tudi špehovko, za kaj konkretnejšega pa se velja napovedati na 01 755 90 93.
Specialitete:
domač kruh iz peči, sušene mesnine, kokošja juha, koline, pečenke in tudi kak odojek, ki ga včasih spečejo v krušni peči, vrhunski štrudli iz iste peči.
Vina:
pitno belo in čisto ugonobljen merlot. Žganjeljubi se ne bodo mogli odtrgati od sadjevca, ki je ravno v obdelavi.
Pr Tumlet smo imeli etno doživetje za 12 € po osebi.
Ker smo glede Tumleta dobili namig, da gre za eno najcenejših turističnih kmetij daleč naokoli in da se velja tu poglobiti v koline, smo Ilovarjevi zapravljali denar drugje in čakali z obiskom vse do najprimernejše priložnosti. Ki pa se je zaradi snega, zametov in ledu, vsega, kar menda sodi h kolinam, kmalu izkazala za avanturo in preizkušnjo za službeni volvo. Napeto ritje po zasneženemu makadamu navkreber proti Žibršam pa je bilo na cilju poplačano s tako prisrčnimi prizori, da ne pomnimo. Pr Tumlet, kakor se imenuje postojanka za izletnike, ki je dovolj blizu sosedov, da se tudi ob tako slabem vremenu popoldne napolni z žejnim ljudstvom, namreč ne marajo za puhle novitete, za sterilne prehranjevalnice in laminat. Pri njih prepričajo še mestnega škrica, ki si kmetsko življenje predstavlja prosto po domačijskih filmih in tv oddajah, da se je znašel na mestu samem, kjer se gospodinja vrti za štedilnikom, kjer ata poležujejo na krušni peči in listajo časopise.
No. Glede ateja na peči Ilovarjev kvintet nima pripomb, več pa se bi jih nabralo zaradi temperature peči, ki naj bi ogrevala tudi jedilnico in nam je spočetka izkazala kaj kilavo dobrodošlico. A polena so se počasi razvnela, miza zapolnila z dobrotami in konverzacija je zlagoma zamrla. Če smo Ilovarjevi še zmogli prigovor zaradi gumijastega sira, ki je bil bolj za okras domačemu sušenemu mesovju, meketali zgolj zaradi oblike vlivancev v izvrstni kokošji juhi in tiho cvilili zaradi bolj sprijetih kot drobljivih ajdovih žgancev, ki so bili za spremstvo zdravemu scenosledu kolin - skorjica, kri, brez odvečnih zeli in priokusov - smo navsezadnje umolknil. In naročili repete. V krušni peči karameliziranega, jabolčnega in sirovega štrudla, zaradi katerega bi ata Ilovar ubijal. Ali pa še enkrat prekolovratil vse ovinke do Tumleta.