Neokusno opozorilo

Navajeni smo, da na deklaracijah živilskih izdelkov piše, da lahko ti na primer vsebujejo sledove arašidov in drugih oreščkov. Nismo pa navajeni, da na deklaraciji piše: »Lahko negativno vpliva na aktivnost in pozornost otrok.«

To velja za šest prehranskih aditivov, tako imenovanih E-jev, ki morajo v skladu z evropsko uredbo od leta 2010 nositi takšno opozorilo. Gre za šest barvil – tartrazin (E102), sunset yellow (E110), kinolinsko rumeno (E104), karmoizin (E122), rdeče AC (E129) in rdeče R4 (E124). Opozorilo o možnem negativnem vplivu na otroke je nastalo na podlagi ugotovitev raziskovalcev z Univerze v Southamptonu. Ti so leta 2007 z raziskavo, ki jo je naročila Britanska agencija za prehranske standarde (FSA), ugotovili, da lahko nekatere mešanice omenjenih barvil skupaj s konzervansom natrijevim benzoatom povzročijo majhne, a vseeno statistično značilne negativne učinke na aktivnost in pozornost otrok v posameznih starostnih skupinah. FSA je na podlagi izsledkov raziskave pozvala k prepovedi teh barvil na ravni EU.

Od te raziskave pa do uzakonitve opozorila na ravni EU so minila tri leta. Evropska agencija za varno hrano (EFSA) je leta 2008 z revizijo southamptonske raziskave ugotovila, da ta ne ponuja zadostnih dokazov za ukrepanje. Glavna težava naj bi bilo obravnavanje mešanic aditivov, s čimer ni bilo mogoče določiti vpliva posameznih sestavin. Leta 2009 je EFSA, tokrat v okviru sistematične revizije vseh prehranskih aditivov, vnovič obravnavala tudi šest omenjenih barvil – prednostno. In se na podlagi dodatnih dostopnih raziskav na živalih odločila znižati dopustni dnevni odmerek za tri barvila – E124, E110 in E104. Znižanje dopustnega dnevnega odmerka – količine, ki naj bi jo brez skrbi zaužili vsak dan vse življenje – je pomenilo, da utegne precej ljudi, tudi otrok, to količino po novem redno presegati.

EFSA se torej ukvarja z ugotavljanjem dopustnega dnevnega odmerka, v ZDA, na Norveškem, v Avstraliji in na Japonskem pa so nekatera od naštetih barvil že na seznamu prepovedanih aditivov. Ker ne gre za ključno in nenadomestljivo sestavino in ker je dodana izključno zaradi lepšega videza hrane, se zdi to precej logično.

Obravnavani aditivi, ki jih poleg nadomestka lososa (?!) na slikah vsebujejo tudi različne sladke pijače in sladkarije, morajo biti sicer z opozorilom pospremljeni zgolj na živilskih izdelkih, pa čeprav jih najdemo tudi v nekaterih zdravilih, ki jih v lekarnah dobimo brez recepta. Taka zdravila so pastile za grlo Strepsils in Neo-Angin ter celo Krkino otroško zdravilo Pikovit.