Boštjan Napotnik

19. 10. 2012  |  Mladina 42  |  Konzum

Za dva groša fantazije

Mahorčič, Rodik

  • ocena: 4 / 5

Račje prsi

Račje prsi

Fantazijska sladica

Fantazijska sladica

Gostilna Mahorčič
Rodik 51
Tel.: 05 6800 400
www.gostilnamahorcic.wordpress.com
Mahorčičevi kuhajo od četrtka do nedelje od poldneva naprej, končujejo pa okrog desetih zvečer.

Fino:
kostanjevi rezanci
ravioli s sirom jamar
sladice

Ne tako fino:
tatarski s sladoledom iz jurčkov

Komplet štirih z jedilnega lista nabranih riht te bo nasitil in olajšal za 35 evrov.

Če si na Radiu Študent kdaj narajmal na večerno pravljico ali če si se kdaj pofočkal na Pripovedovalskem festivalu v Cankarjevem domu, obstaja velika verjetnost, da si slišal tudi kakšno rodiško pravljico, mogoče celo tisto o grofičinem pesku po imenu Peteršiljček, ki je končal v župci za svojo izbirčno gospodarico. Rodiške štorije je namreč pridno zbirala in zapisovala gospa Majda Peršolja in tako imamo zdaj Rodik za eno tako pravljično vas. Redni konzumenti Konzuma imate Rodik še posebej v čislih, saj premore kar štiri oštarije, in po našem znanju in vedenju nobena od njih ni slaba.

Ondan smo tako čisto brezskrbno sedli za nedeljsko mizo gostilne Mahorčič in že med prebiranjem na jesensko vižo uglašenega jedilnega lista ugotovili, da Mahorčičevi za te kraje pričakovanim jedem dodajajo ravno pravi ščep fantazije, da jih lahko postrežejo tako fotrom, ki se jim oko ustavi na postavki pečena odojkova krača, kot gospodičnam, ki jim dogajajo nežno dimljene gosje prsi na solati z lešniki in s sladko čežano iz granatnega jabolka. Tako lahko mirne duše računaš, da boš otroke v dobro voljo spravil z mehkimi njoki, ki so pravljični že, če so zabeljeni samo z maslom, kaj šele, če so po njih nastrgane rezine belega tartufa, in da boš sam na vilice veselo navijal kostanjeve rezance s sladkasto omako iz race in korenja ali pa nabadal bonbonaste raviole s pikantnim jamarjem v sredini in z radičem naokrog. Mahorčičevo ekipo velja pohvaliti tudi za lepo opremljeno vinsko vitrino, iz katere nam je ta dan še posebej dobro del nenašminkani Fonov teran, pa za papirnato tanko rezanje in nevsiljivo začinjanje surovega gobarskega izplena ter za tri krušne vaje v slogu, predvsem za male ocvrte krušne kroglice. Sladoled iz jurčkov, zelo simpatično zamisel za spremstvo govejemu tatarcu, je skvaril timing, saj smo na mizo dobili že skoraj staljenega, v časovno zanko pa so se ujele tudi preveč pečene račje prsi, ki jim sicer ne gre odrekati lepe kombinacije okusov pomaranče, medu in zvezdastega janeža. Tanka rezina brkinskega špeha na v kosu pečenem fileju mladega pujsa in podenj namazan kolerabni pire pa sta bila dovolj slastna, da skoraj nismo opazili obljubljenega, a manjkajočega čipsa iz zelene. Nič narobe, še posebej, ker se je kosilo izteklo s finimi cukrarijami (od ajnfoh zavitka do ultra kompleksne kreacije, ki jo vidiš na fotki) in ekstra finim tržaškim espressom Qubik. Zgledna birtija, v kateri je ravno prav vsega: stila, domačnosti, količin, cen in domišljije.