Boštjan Napotnik

 |  Mladina 2  |  Konzum

Gostišče Juvan, Domžale

Na čakanju

juha pa-ve-se, da je dobra

juha pa-ve-se, da je dobra
foto: Boštjan Napotnik

Gostišče Juvan
Ljubljanska cesta 124
Tel.: 01 724 13 11
Pri Juvanu kuhajo od srede do nedelje - začnejo opoldne in končajo ob desetih zvečer, razen v nedeljo, ko zaključijo ob osmih.

fajn:
govedina v solati
juha pavese
kmečki krožnik

ne tako fajn:
žrebičkov zrezek z zelenim poprom
dolgi premori
sorbet

Druščina primestne košte lačnih naj pričakuje, da si bo po palačinki Juvan zrahljala pas za kako luknjo, nato pa bo birtovi hčeri vsak jedec odštel malo več kot 25 evrov.

No, dragi bralec, pa narediva najprej test asociacij. Sam pri sebi na hitro pomisli, s katero besedo se najpogosteje označuje dobra, klena, poštena kuharija, ob omembi katere se zašibijo kolena in omočijo usta slehernemu podalpskemu hrustu? Ja, ja, sem vedel! To je tista beseda, ki je nekdanji smešni stric iz Periskopa v oglasu za salame nikakor ni mogel nehati ponavljati. Beseda, ki zveni tako ... domače, ane? Ja, domače, domače! Silno lepljiva beseda je to in ob desni ali levi bok si jo - velikokrat brez kakršnekoli zveze z resničnimi dejstvi - rada prilepita marsikateri prehranski izdelek in gostinski obrat. Ako bi se vprašalo mene, bi bil glede rabe besede domače hud zadrgnjenec in bi jo dovoljeval samo za izdelke, ki so res narejeni doma, tukaj, na tem mestu. Domači kruh je kruh, ki je spečen tukaj, ne v neki »domači« pekarni 67 kilometrov stran. Ampak na srečo mene po tem nihče ne sprašuje in tako je mogoče pod imenom domači (omenjen je bil celo savinjski) želodec na krožnik, kot se je ondan zgodilo pri domžalskem Juvanu, narezati že na prvi pogled industrijsko poenotene rezine, ki imajo s pravim domačim savinjskim želodcem skupno le obliko. In ceno.

 

Zakup člankov

Celoten članek je na voljo le naročnikom. Če želite zakupiti članek, je cena 4,2 EUR. S tem nakupom si zagotovite tudi enotedenski dostop do vseh ostalih zaklenjenih vsebin. Kako do tedenskega zakupa?

Pošljite SMS s vsebino MLADINA2 na številko 7890 in prejeto kodo prepišite v okvirček ter pritisnite na gumb pošlji

Nakup prek telefona je mogoč pri operaterjih Telekomu Slovenije in A1.

Članke lahko zakupite tudi s plačilnimi karticami ali prek storitve PayPal

Tedenski zakup ogleda člankov
Za ta nakup se je potrebno .

4,2 €

Za daljše časovne zakupe se splača postati naročnik Mladine.

Mesečna naročnina, ki jo je mogoče kadarkoli prekiniti, znaša že od 15,8 EUR dalje: